Prof. Dr. Yakup Özkan, sağlık için günde 1 elma 3 ceviz tüketilmesi önerisinde bulundu.
Süleyman Demirel üniversitesi ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri kısmı öğretim üyesi Prof. Dr. Yakup özkan, ceviz ve elmanın vücut için en gerekli aminoasit, vitamin, antioksidan, fenol ve yağları içerdiğini belirterek, "Günde bir elma ve 3 ceviz tüketmesiyle belki de lüzumlu gıdaların ve minerallerin büyük çoğunluğu insan vücudu için yeterli olacaktır" dedi.
Özkan, günlük besin ihtiyacının karşılanması beraberinde toplumların daha sıhhatli ve ülkü beslenmenin yollarını araştırdığını söyledi. "Ceviz ve elma, standart beslenmenin dışında sıhhatli vücut için en lüzumlu aminoasit, vitamin, antioksidan, fenol ve yağları içermektedir" diyen özkan, şunları dile getirmiştir:
Cevizin mucizevi faydaları
"Özellikle erken yaşlarda (5-20) bu iki meyvenin düzenli tüketilmesi, sıhhatli neslin yetişmesinde ülkemiz için ciddi şanstır. Günde bir elma ve 3 ceviz tüketmesiyle belki de mucize gıdaların ve minerallerin büyük çoğunluğu insan vücudu için yeterli olmaktadır. Bu iki meyvenin birlikte tüketilmeleri şeklinde elmanın karbonhidrat bakımından, cevizin de yağ asitleri bakımından varlıklı oluşu itibarıyla iyi bir kombinasyon oluşturulmuş olacak ve sıhhat açısından sakınca doğurmayacak.
Ülkemiz`de bilhassa mektep çağındaki çocuklarda düzenli kahvaltı alışkanlığı gelişmedi. Bu durum hem çocukların sağlıklı büyümelerini zorlaştırmakta hem de mektep başarılarını menfi etkilemektedir. Kırsal kesim başta olmak üzere ailelerin çoğunluğunun bu bir duruma duyarsız ve yetersiz kalmaları, çocukların yaşamını ve geleceğini etkilemektedir. milli Eğitim Bakanlığı, ceviz ve elmanın eğitim-öğretim yılı süresince okullarda düzenli tüketilmesini sağlayarak, çocukların bedensel ve zihinsel gelişimlerini olumlu etkileyecek, eğitim ve sağlıklı kuşak açısından faydalı bir işe imza atmış olacaktır."
Elmanın kan şekerini düşürdüğüne, kas deformasyonunu önlediğine, karaciğer, kalın bağırsak ve göğüs kanserine karşı koruyucu etkiye sahip olduğuna dikkati çeken özkan, içeriğindeki organik asitler, vitaminler, fosforun adale ve sinir sistemini koruduğunu vurguladı.
Karaciğerinizi elma ile koruyun!
Özkan, elmanın böbrek, mesane hastalıkları ve hemoroide karşı da son derece faydalı olduğunu vurgulayarak, "Antioksidan içermesi itibarı ile cildin yaşlanmasını geciktiriyor. içerdiği posadan ötürü bağırsakları çalıştırıyor ve kabızlığı önlüyor. ilim kullanıcılarını yönünden her gün faydalı niteliği saptanan elma, sıhhat açısından kabuğu soyulmadan yenmelidir" ifadesini kullandı.
"Ceviz, anlama ve kavramayı geliştiriyor"
"Ceviz, anlama ve kavramayı geliştiriyor" diyen özkan, şu bilgiyi paylaştı:
"Cevizdeki omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarını, inmeyi, diyabeti, yüksek kan basıncını ve klinik depresyonu azaltıyor. Cevizdeki fitosteroller kalın bağırsak, göğüs ve prostat kanseri benzeri kanser türlerinden korunmayı sağlıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Antioksidan özelliği dolayısıyla parkinson ve alzheimer bu gibi problemlerin oluşumunu ve gelişimini önlüyor. Ceviz, beyin için gerekli gümüş iyonu içeren nadir meyvelerden biridir. Düzenli tüketildiğinde insan vücudu için güzelleştirici etkisi bulunmaktadır, kalp-damar sağlığını korur. Vücudumuz için gerekli manganez, bakır, potasyum, kalsiyum, çinko ve demir benzeri çok sayıda element bulunmakta.
Sonuçta ceviz, daha sıhhatli yaşam için her yaştaki bireyin günlük diyetine eklenmesi gereken en mühim gıdalardan birisidir."
Özkan, ülkemiz`nin ceviz ve elmanın ana vatanı olduğunu söyledi. Yıllık elma üretiminin üç-üç,5 milyon ton, ceviz üretiminin de 150-160 bin ton olduğuna işaret eden özkan, "Son zamanlarda ceviz bahçelerinin kurulumunda çok büyük artışın oldu. önümüzdeki 10 - 15 yılda verim iki katına çıkabilir.
Günde bir elma yürek krizini önlüyor
Ceviz üretimimizdeki bu artışla ileriki zamanlarda fiyatta kısmen azalma yaşanacak. Bu hal halkın bu meyveyi düzenli tüketebilmesi açısından olumlu katkı yapıcak. memleketimiz insanı bu iki meyveyi çocukluktan başlayarak hayat boyu tüketmeyi alışkanlık haline getirmelidir. sağlıklı cemiyet için günde 3 ceviz, bir elma yiyelim ve geleceğe umutla bakalım" değerlendirmesinde bulundu.
Yorum Gönder